当地新酿酒厂:一种“有点失控”的爱好

2018年7月20日

酒业正进一步蔓延到波瓦坦县.

Three Crosses Distillery正准备在老白金汉道3835号开业, 它将在哪里生产威士忌, 朗姆酒, 月光, 伏特加, 黑麦波旁威士忌.

蒸馏酒是三十字店主米歇尔和约翰·达文波特的家族传统.

米歇尔说，她丈夫的曾祖父曾是禁酒令时期的走私犯，在格林维尔坐了四年牢, 南卡罗来纳, 因为他的功绩.

她说，大约七年前，当她给约翰买了一个1加仑的蒸馏器时，他就迷上了蒸馏.

“这只是约翰的一个爱好，有点失控了，”她笑着说.

这家酒厂将是今年在该地区开设的第二家新烈酒公司.
三十字将在2点打开,200平方英尺的地方以前是波瓦坦农场用品店. Chris Larry是这个项目的建筑师，Focus Development是总承包商.

除了门廊的座位，Three Crosses的品酒室将有大约25个座位.

Three Crosses将使用两台150加仑和250加仑的蒸馏器来酿造烈酒, 达文波特说每批将生产大约18加仑的产品.

一开门，他们就会倒威士忌, 朗姆酒和私酒, 它还会提供一些小餐盘，比如熟食板.

Three Crosses将在内部装瓶, 计划将它们分发给ABC商店和州外的烈酒供应商.

米歇尔是里士满人，她说她将在Three Crosses全职担任酿酒师. 约翰将在现场帮忙，但仍将全职从事财务工作. 她说他们会有七名员工.

它的标志就像一个有三角和三个十字的盾牌, 达文波特说，酿酒厂的名字来自达文波特家族的徽章, 约翰作为退伍军人的经历和他们的基督教信仰.

三十字计划在8月初开业.

这将是近年来在波瓦坦新开的第二家酿酒师. 精溪酿酒公司. 去年在罗伯特E街2425号开业. 李路.